Сеть из 4 кафе-столовых самообслуживания с системой микромаркет — готовая модель питания без продавцов и лишних расходов на персонал. Точки расположены внутри предприятий, где сотрудники работают по 12+ часов, что обеспечивает стабильный поток клиентов и продажи в течение всего дня.
На продажу предлагается действующая сеть точек питания формата микромаркет. Три кафе расположены в автосалонах города и одна точка — на территории по производству электронных систем. Формат самообслуживания уже полностью внедрён: сотрудники компаний привыкли к такому сервису и активно им пользуются. Гости могут быстро приобрести салаты, супы, горячие блюда, выпечку и кофе без очередей и ожидания. Основную часть клиентов составляют постоянные сотрудники предприятий, которые завтракают, обедают и ужинают на месте, а также берут еду с собой.
Детали проекта:
• Количество точек — 4 кафе-столовые самообслуживания
• Формат — микромаркет (без продавцов и бариста)
• Локации — 3 точки в автосалонах, 1 точка в НИИ
• Основной поток — сотрудники предприятий, работающие более 12 часов в день
• Постоянные клиенты — около 90% покупателей
• На каждой точке: микромаркет, кофемашина, микроволновая печь и необходимое оборудование
Пищевое производство:
• Площадь производства — 100 м²
• Аренда — 25 000 ₽ в месяц
• Коммунальные услуги (свет и вода) — бесплатно
• Оборудование: пароконвектоматы, конвектоматы, индукционные плиты, вакууматор, упаковочное оборудование, тестомес, пицца-печь и другое профессиональное оснащение
• Персонал — опытные сотрудники с профильным образованием
Бизнес выстроен таким образом, что не требует постоянного присутствия продавцов — покупатели самостоятельно выбирают и оплачивают продукцию. Это позволяет значительно снизить расходы на персонал и обеспечить бесперебойную работу точек.
